maanantai 19. helmikuuta 2018

villiyrtteilyä

Kun itse olin noin vuosi sitten olin läpi käymässä vaikeaa vaihetta elämässäni, kävin funktionaaliseen lääketieteeseen erikoistuneen hoitajan luona. http://www.fms.fi/funktionaalinen-laaketiede/

Halusin kokeilla lääkkeiden sijaan jotain muita vaihtoehtoja, joilla voisin saada avun apeaan mielialaani ja jatkuvaan väsymykseen. Lähdin hoitajan luota nippu ohjeita mukanani ja suunnistin luontaistuotekauppaan. Mietin etten mitään varmasti menettäisi, jos kokeilisin häneltä saamiani vinkkejä esimerkiksi vitamiinien suhteen. Noudatin ohjeita tunnollisesti ja kas kummaa.. mielialani alkoi nousta pikkuhiljaa ja väsymys väistyi. En tiedä oliko niillä oikeasti vaikutus (uskon niin) vai perustuiko se psyykkiseen uskomiseen...mutta yhtä kaikki pääasia että sain avun. Edelleen olen noudattanut niitä ja minulla löytyy kaapista vitamiineja joita otan säännöllisesti aamuin illoin. Vaikeita päiviä on viime vuoteen mahtunut, mutta uskon että ne olisivat olleet vielä vaikeampia ilman noudattamiani ohjeita ravinnon ja vitamiinien suhteen. 



Samalla kiinnostuin myös villiyrtteilystä. Toki olin aikaisemminkin tiennyt, että puutarhasta löytyy monenlaisia "rikkaruohoja" (nokkkosia, maitohorsmaa, piharatamoa jne.) joita voisi hyödyntää myös terveyden hoidossa, mutta koska omakin  puutarhani pursuaa niitä, mietin miten voisin hyödyntää villeyrttejä enemmän. Ajatusteni innoittamana olin viikko sitten Järvenpäässä lääkeyrtti kurssilla, tässä terveisiä sieltä. 





































Kahden päivän kurssilla käytiin läpi luonnon ja oman puutahan yrttejä, joita voi käyttää ruuan lisäksi myös lääkeyrtteinä. Opettaja oli aidosti innostunut asiastaan ja hänellä oli vuosikymmenten kokemus (koulutuksien ja työn kautta) yrttilääketieteestä.  Yhdessä kävimme läpi yleisiä villiyrttejä, joita voisi käyttää myös lääketieteen tukena. Opettaja ei kuitenkaan missään vaiheessa "tyrmännyt" koululääketiedettä, vaan toi sen tueksi myös vaihtoehtoja joita luonnosta ympäriltämme löytyy. 


Kun harrastamme villiyrtteilyä on aina tunnettava kasvi jota käytämme. Myös villiyrtteihin liittyy tiettyjä rajoituksia esim. sairauksien suhteen ja siksi ihmisen tuleekin olla asiasta hyvin perillä ennenkuin alkaa niitä sisäisesti käyttää esim. jonkun sairauden hoitoon. Muistetaan myös jokamiehen oikeus, joka antaa luvan tiettyjen metsän antimien keräämiseen (esim. marjat). Esimerkiksi puiden lehtiä ei voi ilman maanomistajan lupaa kerätä. 



Jos villiyrtteily kiinnostaa, mutta samalla myös mietityttää, sen on aloittaa esimerkiksi erilaisia voiteita, kääreita tai öljyjä tekemällä. Lisäksi tuttuja rikkaruohoja esim. nokkonen voi käyttää teenä "sisäisesti" nautittuna. Tutuista villiyrteistä piharatamo on hyvä haavoille yhdessä kehäkukan kanssa. Ne auttavat pinnallisia haavoja paranemisprosessissa. 

En kuitenkaan sairaanhoitajana kannusta hoitamaan sairauksia pelkästää esimerkiksi villiyrtein, vaan lääketieteenkin puoleen on käännyttävä, jos tilanne niin vaatii. 

Ajattelin jakaa teidän kanssanne muutaman idean villiyrttien hyötykäyttöön ,joita kurssilla opimme,  Yksi oli Kuusenkerkästä valmistettu yskänsiirappi, joka löytyy nyt minunkin jääkaapistani, ohje täällä:
https://www.henriettes-herb.com/fi/sl-kuusenk.html

Toinen on lääkevoide piharatmosta tai kehäkukasta haavoille ohje täällä:  https://www.henriettes-herb.com/fi/sl-ratamo.html


kehäkukkavoide
















Netistä löytyy paljon villiyrtteilyyn erikoistuneita sivustoja. Esimerkiksi Frantsilan sivuilta löytyy ohjeita villiyrttien hyötykäyttöön http://frantsila.com/yrttitietopankki/


Lisäksi kouluttajallamme löytyy oma laaja yrttejä ja rohdoskasveja käsittelevä nettisivusto, Henriette's Herbal  https://www.henriettes-herb.com/fi/index.html


Hortoilu.fi sivusto on taas eikoistunut villiyrttien käyttöön ruuanlaitossa https://hortoilu.fi/

Myös kaikenlaisia kursseja löytyy eripuolelta Suomea villiyrtteilyyn liittyen, niitä kannattaa hyödyntää jos yrtteilystä kiinnostuu.

Nyt kun kevät lähestyy ainakin minä odotan innolla että saan hyödyntää esimerkiksi pihallani valtoimenaan kasvavat nokkoset erilaisten ruokien lisäkkeinä ja teenä. Tähän asti kun olen kiskonut ne kompostiin, ajattelematta kuinka suuren vitamiinipläjäyksen nokkonen pitää  sisällään. 

Tässä pieni pintaraapaisu villiyrttien maailmaan. Kun kesä lähestyy palaan siihen blogissani varmasti vielä monta kertaa, voihan villiyrttejä hyödyntää myös ruuanlaitossa. Jos jo nyt innostuit lääkeyrtteilystä, ei muuta kun internetistä etsimään kursseja jotka löytyvät läheltäsi ja sopivat aikatauluusi. 

Mukavaa helmikuista viikkoa, siirretään ajatukset jo pikkuhiljaa kesään





                                         -Kati <3











perjantai 9. helmikuuta 2018

Mukavaa viikonloppua

Vihdoin perjantai. Piipahdan nopeasti täällä blogin puolella. Näin vuorotyötä tekevänä arvostaa niitä vapaita viikonloppuja, joita silloin tällöin on. Minulla viikonloppu vierähtää Järvenpäässä Lääkeyrtti kurssilla. Kurssilla tutustutaan Luonnon ja puutarhan lääkeyrtteihin ja niiden käyttöön. Lisäksi valmistetaan yrttiöljyä, -voidetta ja -siirappia. Mielenkiinnolla odotan mitä viikonloppu tuo tullessaan. Kerron siitä ensi viikolla. 

Tänään rentoudutaan perheen kanssa ja katsellaan uusintana Olympialaisten avajaisia. Muistakaa tekin levätä ja olla läheisten ja ystävien kanssa, vierähtää viikonloppu sitten vapaalla tai töissä. 






























































                                                         





luonto on niin kaunis tällä hetkellä <3



Näihin tunnelmiin, mukavaa viikonloppua kaikille

                                Kati <3

keskiviikko 7. helmikuuta 2018

Talvipäivän kasvissosekeitto


Näin pakkasilla ainakin meidän perheessä maistuu erilaiset kasvissosekeitot. Jos jääkaapissa on valon lisäksi vain muutama jo hieman nahistunut kasvis/juures ja purkki kaurakermaa (tai jotain muuta ruokakermaa) saa niistä loihdittua hyvää ja edullista arkiruokaa.
 Kiireiden takia en ole muutamaan päivään ehtinyt kauppaan, mutta jääkaapin antimista sain loihdittua maukkaan talvipäivän kasvissosekeiton, lisäksi pyöräytin vegaanisia sämpylöitä.  Tässä ohjeet teillekin. 







Kasvissosekeitto:

3 porkkanaa
2 punajuurta
½ bataatti
2 sipulia
valkosipulin kynsiä maun mukaan
1 kasvisliemikuutio
n. 5dl vettä
½ purkkia kaurakermaa

Paloittele kuoritut ainekset isohkoiksi lohkoiksi. Laita ne kattilaan ja lisää vesi + kasvisliemikuutio
Anna kiehua miedolla lämmöllä niin kauan kunnes kaikki kasvikset pehmenevät. Soseuta esim. blenderissä ja lisää joukkoon kaurakerma. Mausta maun mukaan. 




Vegaaniset sämpylät  














5dl kauramaitoa
1 kuivahiiva pussi
1dl sulatettua keijumargariinia
1tl himalajan ruususuolaa/tavallista suolaa
n. 12dl sämpyläjauhoja
itse korvasin osan sämpyläjauhoista Speltti täysjyväjauhoilla

Sekoita kuivahiiva jauhoihin (n1dl jauhoja)
Lisää kuumennettu (hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi) kauramaito, sulatettu margariini ja loput jauhot+suola. Vaivaa takinaa riittävästi, niin sämpylöistä tulee kuohkeampia. 
Paista 200 astetta n. 10min. 

Nauti kasvissosekeiton kanssa



Pihalla ihana auringon paiste, ulkoilun jälkeen maistuu kevyt arkiruoka. Mukavaa talvipäivää kaikille. 

                                   -Kati  <3

lauantai 3. helmikuuta 2018

Menovinkit kevään lähestyessä

Kevät lähestyy vaikkei siltä tällä hetkellä tunnukaan, kun katsoo ulos ikkunasta. Lupasin vinkata teille erilaisia tapahtumia joita kevät tuo tullessaan. Paljon muitakin löytyy, tässä muutamia keväällä ja kesällä 2018. 

Piha- ja puutarha messuja/tapahtumia

6.-8.4.18 Piha ja puutarha - messut Turussa 

 http://www.turunmessukeskus.fi/tapahtuma/piha-puutarha/http://www.turunmessukeskus.fi/tapahtuma/piha-puutarha/


12-15.4.18 Kevätmessut Helsingissä 
http://kevatmessut.messukeskus.com/

Käytiin itse viime vuonna ja oli kyllä monenlaista näytteilleasettajaa. Tosi mielenkiintoiset messut.Lapset voi ottaa mukaan, kaikille löytyy jotakin mielenkiinnon aihetta. Suosittelen. 



20-22.4.18 Supermessut Tampere https://www.supermessut.fi/fi/

27-29.4.18 Pihapiiri Lahti  http://www.lahdenmessut.fi/fi/tapahtuma/pihapiiri  

Ehdottomasti omalla listalla, tuonne pitää päästä. 

26.5.18 Marketan puiston perinteiset puutarha päivät (Kevät) Espoo

http://www.marketanpuisto.fi/blog/marketanpuiston-tapahtumia-2018-margretebergsparkens-evenemang/



kuva
 http://www.marketanpuisto.fi/galleria/





1.7.18 Avoimet puutarhat tapahtumat kautta koko suomen.
https://www.avoimetpuutarhat.fi/tapahtumainfoa/
etsi lähelläsi olevat puutarhat tapahtuman kotisivuilta

6.7-5.8.18 Asuntomessut Porissa http://asuntomessut.fi/

Emme ole vuosiin käyneet asuntomessuilla, tänä kesänä vierailu siellä on suunnitelmissa. 

16.8-18.8.18 Puutarha ja viheralan ammattinäyttely Hattula 

https://lepaa.fi/

Muita kiinnostavia käyntikohteita:


24-25.2.18 Vegemessut Helsinki https://vegemessut.fi/
Messuille voi mennä, vaikkei vegaani olisikaan.. 
Siellä saa kattavaa tietoa vegaaniudesta
 ja tarjolla herkullistakin herkullisempaa vegaani ruokaa. (jaan tunnelman teidän kanssanne messujen jälkeen)


Eläinsuojelukeskus Tuulispää Somero. http://tuulispaa.org/
Tuulispään tilalla toimii sekä eläinten vanhain- että turvakoti. Tila on keskittynyt erityisesti tuotanto- ja maatilaeläimiin.
Tänne kannattaa ehdottomasti tehdä kesälomamatka lasten kanssa. Tuulispää järjestää kesällä avoimien ovien päiviä (viime vuonna perjantaisin), silloin saa tutustua kotieläimiin ja kuulla tarinaa siitä, miten eri eläimet ovat Tuulispäähän päätyneet. Tuulispäästä löytyy mm. kanoja, lehmiä, hevosia, possuja, villisika, hanhia, sinikettuja jne. 



Mukavaa viikonlopun jatkoa, nautitaan nyt lumesta ja talvesta...kevätkin koittaa ajallaan
                               
                                                                   -Kati <3



keskiviikko 31. tammikuuta 2018

Kevättä rinnassa



Vaikka joulusta on vasta reilu kuukausi, on itsellä jo mieli keväässä ja kesässä. Kun joulu on ohi, siirtyy katse tulevaan kesään ja tuntuu kuin energiakin lisääntyisi samaan tahtiin valon kanssa. Viimeiset joulukoristeet pakataan odottamaan ensijoulua ja kotiin vaihdetaan keväisempää ilmettä. 

Pimeä talvi saa ainakin minulle aikaan alakulon ja jatkuvan väsymyksen. Mieli masentuu helposti. Siksi on ihanaa kun päivät pitenee ja valon määrä lisääntyy. Iltaisin jaksaa muutakin kun maata sohvalla. Uskon että meitä on paljon jotka reagoivat pimeään talveen samanlailla ja kun kevät koittaa ryömitään me karhunpojat "talvipesästämme" :)
ihastelemaan lisääntyvää valon määrää ja tulevaa kevättä.


Kodissani on selkeästi jo kevään merkkejä ja kalenteri täyttyy pikkuhiljaa erilaisista puutarhaan liittyvistä kursseista. Kohtahan se puutarhakin herää talviunilta ja pääsee taas sormet multaan upottamaan. No ei ehkä ihan vielä, mutta suunnitelmia voi hyvin jo tehdä tulevaan kesään ja puutarhaan liittyen. Niistä saatte tulevaisuudessa blogissani lukea varmasti paljon. Nyt kuitenkin ajattelin esitellä kevät kotiani, kun joulutunnelma on väistynyt. 

Värit lisääntyvät kodissa selvästi kevään myötä. Talviverhot vaihtuvat nopeasti kevyempiin, jotta kaiken valon saisi mahdollisimman hyvin hyödynnettyä. Minua ei haittaa vaikka valon myötä myös pöly, likaiset ikkunat ja sormenjäljet näkyvät paremmin. Nyt ei enää tee mieli peittää niitä hämärällä ja kynttilän valolla. 










Rakastan kukkia, olen innostunut niistä vanhimman tyttäreni myötä. Hänen kotinsa kun pursuaa erilaisia kukkia ja taimia. Kasvit tuovat kotiin kaivattua vehreyttä, kun lumipeite vielä ulkona kaiken vihreyden alleen peittää. Kasvit selvisivät tänä talvena hyvin pimeydestä, vaikkei minulla kasvilamppuja olekaan. Kastelin niitä kuunvaiheiden mukaan (mikä se on, kerronpa siitä toisessa postauksessa ;) ja lannoitin niitä lähinnä kahvin poroilla https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000000792542.html

verhoissa kukkii kukkaset




Uutta ilmettä kotiin saa kauniilla esineillä ja erilaisilla kuoseilla. Nämäkin hankittu kirpputoreilta muutamalla eurolla. 



Väreissä vain mielikuvitus on rajana. Kun kodissa ei ole tiettyä teemaa, voi niillä leikitellä mielin määrin. Neutraali ei minun kotiini sovi, mutta toki ihailen muiden tyylikkäitä sisustuksia, joissa muutamalla värillä on onnistuttu luomaan tyylikäs koti. Me ihmiset ollemme erilaisia ja siksi kotejakin löytyy yhtäpaljon kuin ihmisiäkin. Yksikään ei ole tunnelmaltaan samanlainen...onneksi  <3










Kevät kotiini kuuluu ehdottomasti myös tulppaanit. Mitään lempiväriä ei ole, vaan aina mennään fiiliksen mukaan. tuoreita tulppaaneja pitää kuitenkin aina olla. 



Tälläisiä kevät tunnelmia. Ulkona vielä näin talvista, mutta kyllä se kevät sieltä tulee ja nyt kun helmikuu saapuu voi jo luvankanssa katseet sinne siirtää :)


Tähän loppuun jaan teidän kanssanne oman unelmakarttani jonka loin viime syksynä. Se on työhuoneeni seinällä ja ohjaa minua eteenpäin elämässä. Joitain unelmia jo toteutettu, paljon vielä toteuttamatta...onneksi



Ihanaa helmikuun alkua kaikille, nautitaan lisääntyvästä valosta 


-Kati <3

torstai 11. tammikuuta 2018

Alkuvuoden mietteitä

Vuosi vaihtui ja arki on astunut perheeseen. Viime vuoteen mahtui paljon hyviä ja huonoja päiviä, enemmän kuitenkin niitä hyviä. Sain muutamaksi kuukaudeksi uusia haasteita työelämään, joka toi motivaatiota omaan työhön, jonne tämän vuoden alussa palasin. Syksyllä kiersin ympäri Etelä-Suomea erilaisilla puutarhaan liittyvillä kursseilla, puutarhan hoito kun on lähellä sydäntäni ollut oman pihan myötä jo kauan. Lisäksi uskalsin perustaa tämän blogin josta olen haaveillut vuosia, sen myötä innostuin myös valokuvaamisesta. 

Loppuvuodesta jouduin totemaan, ettei oma terveys ole aina itsestään selvyys kaularankaan ilmestyneen välilevynpullistuman myötä. Silloin hetken tuntui siltä, että oma elämä on ohi, mutta onneksi se osoittautui pelättyä pienemmäksi, eikä tällä hetkellä aiheuta minkäänlaista terveydellistä haittaa.
....Monenlaista tapahtui siis viime vuoden aikana. 



Mukanani kulki koko vuoden myös asia, joka on vaikuttanut varmasti koko perheeseemme enemän ja vähemmän. Nimittäin oma ikäkriisini. Se on kulkenut seuranani jo muutaman vuoden, mutta viime keväänä ikä alkoi olla minulle muutakin kuin numeroita. 

Olen aina tuntenut itseni nuoreksi niin ulkonäöltäni kuin mieleltänikin ja näin myös kanssa ihmiset ovat usein todenneet.Vasta lasten aikuistumisen myötä on ollut pakko todeta itsekin vanhentuneensa.  Joka paikkaa kolottaa enemmän ja vähemmän, ryppyjä on alkanut ilmestyä sinne ja tänne, univaikeudet lisääntyneet, painoa tulee kun vain katsookin kakun palaa, mikään ei innosta. Joinakin pahoina päivinä olisi tehnyt mieli vain vetää peitto tiukemmin korville..  kuullostaako tutulta. Ikäkriisi on asia, josta ei taideta paljon kahvipöydissä keskustella, tai sellainen käsitys minulla on. Itse olen ollut avoin asian suhteen ja kertonut siitä perheelle, ystäville ja työkavereille. En tarkoita että kaikkien täytyy olla näin avoimia, mutta itse olen saanut helpotusta kriiseilyyn kun olen jakanut sen muiden kanssa. 

Näin jälkikäteen ymmärrän, että ikäkriisi on osa naisena kasvamista...tietty vaihe jää taakse ja uusi alkaa...helppoa tuo muutos ei kuitenkaan aina ole. Oma naisellisuus joutuu koetukselle, kun ikää tulee. Miettii onko enää viehättävä ja kelpaako kenellekään. Itse omistan niin ihanan aviomiehen, jolle olen aina kokenut riittäväni, tosin viime aikoina hän on sitä minulle joutunut todistelemaan ehkä liikaakin. 

Olen viime aikoina pohtinut kuinka eri kosmetiikka ja laihdutus firmat ovat hyötyneet ainakin minun kriiseilystäni. Kaapit pullottavat erilaisia voiteita, kasvoille ja vartalolle omansa. On ryppyjä estäviä, selluliittia poistavia ja ihoa kirkastavia. Pöytälaatikosta löytyy jos jonkinlaisia laihdutusohjelmia ruokavalioineen sekä kuntosali ohjelmineen ja aamun vitamiini pläjäykseen tarvitsisi hankkia vähintään dosetti. Kaipa tämä kaikki on täytynyt käydä läpi, jotta minusta on tullut tälläinen kuin nyt olen. 

Myöskään media ei tee ainakaan minulle vanhenemista helpoksi. Lehdet, televisio ja eri somekanavat pursuavat kauniita nuoria naisia ja väkisinkin vertailet itseäsi heihin, ehkä pieni kateus mielessäsi. Näin minulle ainakin kävi. Voi olla että omistin heikon itsetunnon ja joku toinen saattaa olla ylpeä vanhenemisen mukanaa tuomista muutoksista.Olen onnellinen teidän puolesta, joilla ikäkriisiä ei ole näkynyt :)  Kuitenkin minulla vanheneminen on vaatinut pitkän tien hyväksyä itsensä juuri tämän ikäisenä, juuri näillä rypyillä ja juuri näillä muhkuroilla. 

Kun nyt mietin mennyttä vuotta, olen kiitollinen siitä. Ikäkriisin myötä moni asia elämässäni on muuttunut. Ajattelen itseäni paremmin tai ainakin toivon niin, mietin mitä minä haluan, en sitä mitä muut haluavat minun haluavan (onpa hankala lause ;) itsevarmuus on lisääntynyt pikkuhiljaa, osaan olla ylpeä itsestäni.
Jos itse ei voi hyvin, ei voi muillekaan mitään antaa. 

Elämääni on tullut säännöllinen liikunta ja terveelliset elämän tavat. Parisuhteessa yritän huomioida toisen tarpeet ja pienillä eleillä osoittaa kuinka tärkeä tuo kriisissäni mukana kulkenut siippa on. Uskallan myös tuoda omia toiveitani ja tunteitani paremmin esille, tosin se on tuonut parisuhteeseemme enemmän  ja vähemmän välillä "kiihkeitäkin" keskusteluja. Mies ei ole aina ymmärtänyt mielialojani ja minulle suuri asia on saattanut hänelle olla varsin pieni. Asiat on kuitenkin aina selvitetty ja matkaa jatkettu eteenpäin.  Voin siis sanoa, että minun ikäkriisini on ollut 100 prosenttia myös aviomieheni kriisi...anteeksi pyyntö siitä hänelle <3 



Tällä hetkellä elämä näyttää valoisammalta eikä vanheneminen ahdista enää niin paljon. Jos saisin valita jatkanko kohti viidenkymmenen vuoden ikää vai palaanko lähemmäs kolmeakymmentä ikävuotta, valitsisin ehdottomasti nykyisen ikäni.  Tietysti huonojakin päiviä mahtuu mukaan. Porskutan eteenpäin ja odotan mielenkiinnolla mitä tuleva vuosi tuo tullessaan. Uskon että pysyn mieleltäni nuorena ja tietyn ikäisenä, vaikka ikää tuleekin (sanotaan vaikka ikuinen nelikymppinen). 

Eräs jo muutama vuosi sitten viisikymmentä vuotta täyttänyt työkaverini totesi minulle, että "älä huoli Kati, viisikymppisenä se elämä vasta alkaakin", sitä jään siis odottamaan, toivottavasti vähemmän kriiseillen.  

Mukavaa vuoden alkua kaikille teille, toivon että ajatusteni myötä oma ikäkriisisi tuntuu helpommalta, jos sellainen sattuu elämässäsi tällä hetkellä olemaan. 

                              - Kati <3


kuvat viime talvelta





maanantai 25. joulukuuta 2017

Jouluaatto

Jouluaatto vierähti läheisten kesken. Syötiin hyvin, saatiin paljon lahjoja ja oltiin yhdessä. Tässä tunnelmaa kuvina. 

                                                                                   













Mukavaa joulun jatkoa kaikille. Nautitaan, tunnelmoidaan ja ollaan yhdessä.

-Kati <3

torstai 21. joulukuuta 2017

Vegaanisia jouluruokia.

Tänä vuonna meidän perheessä joulupöytään kuuluu niin perinteisiä jouluruokia kuin  myös vegaanisia ruokia. Viime jouluna ensimmäisen kerran kokeilimme erilaisia vegaanireseptejä. Tässä muutama hyväksi havaittu. 

PORKKANALOHI eli PORKKALA


























4 isoa porkkanaa
n. 1kg karkeaa merisuolaa
1rkl rypsiöljyä
2tl nestesavua
1tl valkoviinietikkaa

Pese porkkanat
Levitä uunivuuan pohjalle kerros suolaa ja laita porkkanat suolapedin päälle. Lisää loput suolasta porkkanoiden päälle, niin että porkkanat ovat kokonaan suolan alla. 
Kypsennä porkkanoita uunissa 175 astetta n. 1.5 tuntia. Tämän jälkeen ota porkkanat suolakuoresta ja anna niiden jäähtyä hieman. 
Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin suikaleiksi esim. juustohöylällä. 
Sekoita yhteen öljy, nestesavu ja valkoviinietikka. Sekoita marinadi porkkanasiivujen joukkoon ja anna maustua 1-2 vuorokautta. 

Tarjoa esimerkiksi joululeivän kanssa. Ripottele päälle tuoretta tilliä. 

resepti chocochili


VEGAANINEN MANTELIFETA


























100 g kokonaisia manteleita
1,75 dl vettä
puolikkaan pienen sitruunan mehu
2 rkl oliiviöljyä, itse käytin rypsiöljyä
1 tl suolaa
1 pieni valkosipulinkynsi

Liota manteleita runsaassa vedessä yön yli.
Kaada vesi pois ja blendaa tehosekoittimessa muiden ainesten kanssa tasaiseksi massaksi. 
Aseta lävikkö kulhon päälle ja laita siihen puhdas keittiöpyyhe. 
Kaada mantelimassa pyyhkeen sisään ja pyöritä pyyhe nyytiksi. Purista ylinääräinen neste pois. Jätä valumaan. 
Kaada massa leivinaperin päälle ja muotoile suorakulmioksi tai pyöreäksi palloksi, niinkuin minä. 
Kuumenna uuni 250 asteeseen ja paista uunissa 30 - 40 minuuttia. 

Resepti Viimeistä murua myöten























Tytär on tehnyt myös Maustettua Tofua johon tulee

1 paketti maustamatonta (kiinteää) tofua. 
aurinkokuivattua tomaattia maun mukaan ja n. 2rkl sitruunamehua 
Valkosipulia, suolaa ja yrttimaustetta maun mukaan. 

Puristele Tofusta neste mahdollisimman hyvin pois esimerkiksi talouspaperilla ja pilko kuutioisi. 
Pilko aurinkokuivattu tomaatti pieniksi paloiksi. 
Sekoita tofu, aurinkokuivattu tomaatti ja sitruunamehu keskenään.Lisää mausteet.  Anna maustua jääkaapissa yön yli. 



Lisäksi joulupöydässä on perinteisten jouluruokien lisäksi vegaanista lanttulatikkoa, seitankinkkua (reseptejä löytyy netistä), vegaanisia juustoja ja salaatteja. 

Ruuat maistuivat viimevuonna myös perheen sekaaneille. Kuvat viimevuoden joulupöydästä, tänä vuonna mennään samalla menyyllä. 

Joulu lähestyy kovaa vauhtia, nautitaan siitä, herkutellaan ja syödään hyvin  :) 




Tässä kuva viikon takaa, toivottavasti saadaan jouluksi uutta lunta 

- Kati  <3